■移動販売とは、車の中に、厨房を完備している車で、移動しながら、販売を行うシステムです。移動販売を行っていても、店舗を持っている場合もありますし、また、移動販売のみを主として販売を行っているところもあるようです。
店舗を持つことに比べて、移動販売を行うことで、受ける大きなメリットがあります。車ごと移動して販売を行うことが出来ますので、お客様のニーズに合った販売を行うことが出来るのです。駅前、住宅街、オフィス街など、人が多い場所を選んで出店すること、イベントにあわせて出店すること、また、時間帯に合わせて出店することが出来るのです。
移送販売の車を主として販売を行えば、店舗に必要な多くの費用を節約することが出来ます。店舗を構えることになれば、敷金、礼金、保険料、設備投資等、多くの費用がかかります。しかし、移動販売を行う場合には、車にかかる費用だけですむのです。店舗を構えるほどの資金を準備することは出来ない人でも、移動販売ならば何とか費用を捻出で出来るという人もいるでしょう。
移動販売の車は、一般に販売されている車を改造して厨房等が組み込まれた形になっています。中古車を改造すればさらに費用は抑えることが出来るのです。